今日もシェパ日和

ミックス犬「ルーク」とジャーマンシェパード「ライラ」の日々の暮らし日記

 

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酵素出来上がり♪


Category: 手作り 酵素作り   Tags: ---
秋の酵素、昨日濾しました(^^)

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このお野菜達、ルークはこのままポリポリ食べます^m^
あっ、グルメ(好き嫌いが多い)なライラはもちろん食べないけどね^^;

そして今日二度濾しして、海の精を入れて完成!

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だけどこのまま1週間ほどねかせます。

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去年のよりさらに漬物っぽい匂いになっちゃった(>_<)
材料が足りなくって大根入れたからやね。

漬物嫌いな私には、あまりいい匂いではないわぁ~。。。
でも体にはいいのよん♪


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秋の酵素作り


Category: 手作り 酵素作り   Tags: ---
かなり遅くなっちゃったけど、
秋の酵素仕込みました(^^)

なかなか時間がなかったり、
酵素作りの気分になれなかったりだったんだけど、
アプママが酵素作りに初挑戦するというので、
一緒に朝市に買い出しに行ってきました。

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このビタミンカラーの野菜達をみてるとなんとなく元気がでてくるね♪

酵素作りはそれぞれの家で(*^_^*)

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出来上がるのが楽しみやね(*^^)v



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秋の酵素第二段、漉しました♪


Category: 手作り 酵素作り   Tags: ---
手作り酵素第2段、仕込んだ日を1日目と数えて11日目の昨日、1回目の漉し作業をしました。

IMG_1869.jpg

こんな感じです。

今回は酵素の材料が届かなかったので、1日目はケルプを入れずに砂糖に漬け込んだだけ。
そして、次の日に酵素の材料が届いたので、ケルプとビートを入れました。

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酵素の先生の言う通りにしたけど、ちゃんと出来るかなぁ~と少し不安だったけど、3日目頃からプチプチッと発酵の音が聞こえ出したので、ほっとしました(^^)

ビートを入れる前はさわやかなゆずの香りが強かったけど、ビートを入れたからかな、、、やっぱりちょっと漬物っぽい匂いに変わりました^_^;
でも、ビートはポリフェノールたっぷりだし免疫力アップの食材なので、どうしても入れたかったんよね~。

なので、今回も赤ワインのような綺麗な色に仕上がりましたよ~♪

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ここに海の精を入れて1週間ほど寝かせます。

家の中には秋の酵素がいっぱいです(*^^)v




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秋の酵素作り!第2弾!


Category: 手作り 酵素作り   Tags: ---
シェパ友達のこっぱさんが、たくさんの果物達を送ってくださいました(^^)
こっぱさん、ありがとうございま~す♪

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これぜ~んぶこっぱさん家のお庭で獲れた果物達なんですって!
どれも立派ですごいですよね~(*^_^*)

ザクロも!

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大きいのは獅子柚子っていうんだって!

IMG_1690.jpg

ほんとにどれも立派に育ってますよね~(^^♪

しかもこの果物達、完全無農薬!
これは酵素にするっきゃないっしょ~♪

でもね、酵素の材料は注文してるんだけど、酵素作りの季節なので混んでるらしくまだ送られてこない。。。
問い合わせしてみると、明日か明後日発送とのこと。
酵素の先生に、「果物達があるんですけどどうしたらいいですか?」って聞いてみると、ケルプ(発酵助成材)は届いてから入れてもいいので、果物が新鮮なうちに先に刻んでお砂糖と混ぜておいてくださいってことだったので、今日作ることにしました(*^^)v

この果物達に少し買ってきたものをプラス。

IMG_1693.jpg

ちょっと種類は少ないけど、今回は完全無農薬っていうのにこだわって作ってみようと思います。
なので、お野菜達は近所の自然食品を扱ってるお店で買ってきました。
道の駅で買うより少し高めだけど、完全無農薬ってことで^m^

果物&野菜達を刻んでお砂糖を入れてを繰り返して、完成~!

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今晩から混ぜ混ぜがはじまりま~す♪
「栄養満点!美味しくな~れ!」と願いを込めて(*^_^*)

そして、こっぱさんから教えてもらって作りました。

IMG_1706.jpg

すっぱいみかんも美味しく食べれるよってことで、さつまいもとみかんの絞り汁とシナモンとレーズンを煮込みました。
これ、とっても美味しいです(*^^)v
うふふっ!

こっぱさん、ほんとにたくさんの果物達ありがとうございま~す♪

今日は晴れたり曇ったりいきなり大雨だったりの変なお天気でした。
でも、夕方ざ~っと雨が降った後に、虹がでました~♪

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2階のベランダから。

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屋上から。

全体的には見えなくて残念だったけど、久しぶりに見た虹、とっても綺麗でした(*^^)v


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秋の酵素、漉し作業!


Category: 手作り 酵素作り   Tags: ---
10月8日に仕込んだ秋の酵素、仕込んだ日から11日目の18日に荒漉しました♪
一回り小さな樽を用意してそこにザルを乗せて、片手鍋で移していきます。

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こんな感じ~!

で、昨日はお魚をすくう網で2度目の漉し作業。
すぐに目詰まりしてしまうので、けっこう大変です。

そして出来たのがこちら。

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ビートが入っているので、綺麗な赤ワインのような色に仕上がりました♪
匂いはやっぱり少し漬物っぽいけど、味は甘くて美味しいです(*^^)v

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出来上がった酵素に「海の精」を入れます。

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海の精を入れることによって、陸のものと海のものが入りバランスがよくなるんだって。
ちなみに、海の精だけでも飲めます。

そして酸化防止のための珊瑚を投入。

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出来上が(^^)

海の精が馴染むとまろやかになるそうなので、しばらく樽のままおきます。

わんずは横でおやすみ中~(^・^)

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ふたり並んで可愛い~(*^_^*)

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親ばか炸裂です^^;
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プロフィール

かなみ

Author:かなみ
♪ルーク 1999年4月20日生
 ミックス ♂
♪ライラ 2002年4月21日生
 ジャーマンシェパード ♀

ライラの血統書名
Tubina of Southern Cross
(ツビーナ オブ サザンクロス)
父 Oldo of Southern Cross
母 Pinky vom Pilsenhaus
祖父 Latz of Valiant

 
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これはいつ入荷されるんだろ?  大型犬用カートにいいよね!
 


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